Laineet

New York cheesecake

Pohja:
200g digestivejä
100g margariinia sulatettuna
½ tl   kanelia

Täyte:
600g maustamatonta tuorejuustoa
2½dl sokeria
3      kananmunaa
1rkl  raastettua limen kuorta
2tl    vaniljasokeria
200g ranskankermaa

Paista 175astetta noin 45 minuuttia. Sen jälkeen sammuta uuni ja avaa luukku raolleen, paista kakkua jälkilämmössä 1 tunti.

Päälle:
200g ranskankermaa
2rkl  sokeria
2tl(tai maun mukaan) limen mehua

Kelmu päälle, kylmään neljäksi tunniksi.