Staffit

Oon haaveillu omasta Staffista, eli Staffordshirenbullterrieristä jo paremman aikaa ja oon ihan täysin varma, että se on se mun rotu. Oon käyny kattomassa niitä näyttelyissä ja tänään pääsin pienelle lenkille ja kuvaamaan kahden Keuruulaisen Staffin ja niiden omistajan mukaan. Mun rotu päätös tuntui vain vahvistuvan vahvistumistaan ja Staffi on siis hankinnassa heti kun mahdollista.

Mukana oli koirat :

Rocky 2v8kk

Ja

Hulda 1v6kk

Keli oli mitä oli, eli aika harmaita kuvia, mutta mm. tälläisiä tuli otettua :

Kiitti vielä Maijulle tosi paljon, että sain tulla ja tuun mielelläni uuelleenkin mukaan :)!

' Näytä mulle tie aurinko sun uuteen aamuun, kaikki tää murhe ja vahinko sun tuuleen haihtuu ' ♫♪

Täydellinen suklaakakku

Ohjetta suunnittellessa tutkin netistä kymmeniä eri suklaakakku-ohjeita ja jokaisesta vähän jotain oppineena tälläinen tuli mun täydellisestä suklaakakusta.
Kakun tein ensimmäisen kerran jo kesäkuussa 2014 ja sen jälkeenkin on kakkua muutamasti tehty.
(Kuvat siitä ihka ensimmäisenä tehdystä)

Pohja: n.20cm vuoka
150g voita 
150g suklaata sulana
n.50g suklaata pienenä rouheena
1dl sokeria
5 keltuaista
1dl vehnäjauhoja
1/4dl kaakaojauhetta
1/3dl perunajauhoja
1.5tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
5 valkuaista
½dl sokeria

Paisto 175astetta n.30-40 min.

Kostutus:
vaniljamaito

Täyte:
2dl vispikermaa
110g vanilja tuorejuustoa
130-150g valkosuklaata
+valkosuklaarouhetta
+mustikoita

Suklaakuorrute:
1.25dl vettä
20g fariinisokeria
20g tummaa muscovadosokeria
175g voita
300g maitosuklaata pienittynä

Keitä vesi, sokerit ja voi kattilassa. Laita rouhitut suklaat kulhoon ja kaada keitetty massa suklaan päälle ja sekoita, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Jähmetä kylmässä muutama tunti/yön yli ja levitä epätasaisesti kakun päälle.

(Oon tehny kakun myös mansikkarahkatäytteellä, joka sopi siihen mahtavasti!)

Beautiful winter

Vaikka oon koko ikäni ollut ehottomasti ei-talvi-ihminen niin pakko se on myöntää, että talvikin on ihan kaunis.
Oltiin käymässä Hamulassa meiän mummolassa, nää kuvat siis sieltä!

Kukikas synttärikakku

Lumihiutalekakku -postauksessa kerroin, että tehdään Olivian kanssa vielä toinenkin kakku, kukikas sellainen. Kukkia tehtiin yhdessä jo perjantaina valmiiksi ja Olivia tuntui olevan tosi innoissaan, kun ei ollut ennen sellaisia tehnyt.Muuten tein kakun taas itse koristelua vailla valmiiksi ja yhdessä sitten koristeltiin tänään, juhlapäivän aamuna.
Koristeet on sokerimassaa ja vaahtokarkkimassaa ja kakun päällinen vaahtokarkkimassaa. Kukkiin ja lehtiin on osaan lisäksi sivelty helmiäis väriä ja vaaleanpunaista kimalletta.

Hyvää synttäriä vielä Olivialle! :)

Lumihiutalekakku

Meidän naapuri pikkutyttö, Oliivia 10v., haaveilee leipuri-kondiittorin urasta tulevaisuudessa ja jo alkutalvesta sovittiin, että tehään sen synttärikakut yhdessä.
Olivia kerto mulle mitä toivoo mauiksi ja millaista koristelua. Kakun tein kotona valmiiksi koristelu vaiheeseen asti ja sitten kiikutin kakun ja koristelu tarpeet naapuriin ja tehtiin kakku loppuun yhdessä.

Kakku pitää sisällään suklaakakkupohjan, vaniljakreemitäytteen ja mansikkarahkamoussen. Päällynen on haalean siniseksi värjättyä vaahtokarkkimassaa, isot lumihiutaleet on valkoista vaahtokarkkimassaa ja lisäksi kakun koristeena on pieniä lumihiutaleen muotoisia nonparellejä ja pieniä hopeisia koristerakeita. Isojen lumihiutaleiden päälle on tuputeltu helmiäisväriä, tuomaan kiiltoa. Tämä lumihiutalekakku oli tän päiväisille kaverisynttäreille ja sunnuntaille tehdään vielä toinen kukkainen kakku oikeiden synttäreiden kunniaksi.

Happy this year ♥ !